Přednáška v zoo: Jarní tradice sbírání jedlých rostlin
4.3.2020
Rostliny kolem nás patřily odpradávna na jídelníček našich předků. Ještě naše prababičky používaly v kuchyni mnoho volně rostoucích druhů. Zatímco u nás tyto staré tradice pomalu dožívají, v jiných zemích jsou ještě natolik živé, že jarní výhonky můžeme najít na místních trzích i v restauracích. Během přednášky se podíváme do Japonska za tradicí sběru sansai, japonské horské zeleniny, a na tempuru. I ve Středozemí je tradice sbírání jedlých rostlin silnější než u nás. Povídání bude doplněno malou ochutnávkou jedlých rostlin a jednoduchých jídel z nich. Zájemci si odnesou recepty k další inspiraci, včetně receptu na 100% přírodní prášek na mytí nádobí.
Přednášející: Ivana Paukertová, odborný botanik, Brno
Termín: 4. března 2020 od 16:00 hodin
Místo konání: přednáškový sál u vstupu do zoo
Realizaci přednášky finančně podpořil Moravskoslezský kraj.