V těchto chladných dnech začínají dozrávat v areálu naší zoo některé plody užitkových rostlin jižních zemí.  Naše zoologická zahrada se již několik let specializuje na pěstování těchto druhů , které mohou návštěvníci obdivovat v průběhu sezóny, jako rostliny rostoucí v nádobách, rozmístěných v bezprostřední blízkosti návštěvnických cest. V zimním období jsou některé druhy přemístěny na pavilón slonů.

Kávovník dostal své jméno z arabského „qahwa“, což byl výraz pro víno, kávu a nápoje z rostlin vůbec. Tento název se pak dostal přes Turecko do jihovýchodní Evropy. Všechny druhy kávovníku pocházejí z tropických oblastí Afriky včetně Madagaskaru. Začátkem 17. století se rozšířilo pití kávy do Evropy. První kávovníky se začaly pěstovat v botanické zahradě v Amsterodamu. První kavárny v Evropě byly založeny v roce 1683 ve Vídni a v Benátkách. V roce 1714 otevřel první kavárnu v Praze na Malé Straně arménský arab Georgius Damascenus. Zralý plod obsahuje sladkou dužninu se dvěma semeny, která po usušení můžeme za stálého míchání upražit na pánvi nebo v remosce.

Dalším druhem, jehož plody právě v těchto dnech dozrávají, je mišpule japonská ( Eriobotrya japonova ), jinak zvaná také lokva. Jméno je složeno z řeckých slov „erion“ – vlna a „botrys“ – svazek, což má vystihnout vzhled malých plstnatých plodů rostoucích ve shlucích. Původně pochází z Číny, přídomek japonská dostala, jelikož se v Japonsku značně rozšířila a výrazně prošlechtila. Japonsko je téměř jedinou zemí, kde se její plody běžně prodávají na trzích. Pěstuje se zde přes 1000 let. Mišpule pěstovaná v prostorných nádobách je keřovitého vzrůstu a může dorůst až do výšky 2 - 5 metrů. Plody jsou chutné, dužnina je sladká nebo sladkokyselá. Hodí se výborně na džemy, želé nebo na sirupy. Nedoporučuje se jíst nezralé plody.

Zpět na novinky