V pavilonu slonů mohou návštěvníci v těchto dnech obdivovat právě dozrávající plody kávovníku ( Coffea arabica ).
Kávovník dostal své jméno z arabského „qahwa“, což byl výraz pro víno, kávu a nápoje z rostlin vůbec. Tento název se pak dostal přes Turecko do jihovýchodní Evropy.

Všechny druhy kávovníku pocházejí z tropických oblastí Afriky včetně Madagaskaru.

Začátkem 17. století se rozšířilo pití kávy do Evropy. První kávovníky se začaly pěstovat v botanické zahradě v Amsterodamu. První kavárny v Evropě byly založeny v roce 1683 ve Vídni a v Benátkách. V roce 1714 otevřel první kavárnu v Praze na Malé Straně arménský arab Georgius Damascenus.

V současné době se pěstuje kávovník v 80 zemích světa. Největším producentem je Brazílie.

Zralý plod obsahuje sladkou dužninu se dvěma semeny, která po usušení můžeme za stálého míchání upražit na pánvi nebo v remosce.

Zpět na novinky